Линия для производства слоеных изделий

Оборудование имеет модульную конструкцию, которая состоит из участка нанесения слоя масла на тесто, участка складывания теста, участка формирования тестовой ленты, участка формовки и т.д. Линия может производить различные виды слоеных хлебобулочных изделий.

Используется для

 Сдобных булочек, круассанов, слоек, различных слоеных сладостей, багетов, европейского хлеба квадратной формы, а также европейского хлеба вытянутой формы

Преимущества линии

• Линия имеет Z-образную форму, макс.производительность достигает 2000кг/ч
• Ширина тестовой ленты - 800 мм., толщина тестовой ленты - 3-10 мм, эффективная рабочая ширина участка формовки - 800 мм.
• Система формовки круассанов промышленного класса, скорость формовки - 150 уд/мин.

Объем теста

• Бездрожжевое тесто
• Бездрожжевое слоеное тесто на масле
• Дрожжевое слоеное тесто
• Дрожжевое тесто (содержание воды 50-70%)