Циклотермическая туннельная печь для выпечки хлеба Kornfiel CykloRoll
Печь для выпечки хлеба CykloRoll - это туннельная циклотермическая печь новой генерации с программируемым управлением всеми функциями.
Точную цену и наличие на складе уточняйте по телефону отдела продаж: +7 (495) 668-12-19
Она подходит, в том числе, для выпечки ржаных и ржано-пшеничных хлебов благодаря предварительному нагреву обратной ветви ленты до 250°С. CykloRoll предлагается в одно или двухэтажном исполнении, как правило, в сочетании с автоматической формующей линией. Таким образом, система функционирует в комплексно-автоматизированном режиме с минимальным количеством обслуживающего персонала.
Почему туннельная печь CykloRoll?
- 1-2-х этажное исполнение для значительной экономии площадей на предприятии
- Независимая выпечка в каждом этаже
- Независимые тепловые зоны по 2,5 м в каждом этаже
- Независимый обогрев отдельных блоков
- Вариабельная и точная установка температурной кривой
- Комплексно-автоматизированное исполнение с программируемым управлением, включая автоматическую регулировку входящего давления пара
- Широкий ассортимент типовых моделей
- Легкая смена ассортимента продукции
Строительство по требованиям Заказчика
Концепция печи решена как производственный модуль, исполнение которого позволяет осуществить несложную авто или контейнерную доставку. Печи всегда производятся по требованиям Заказчика, исходя из следующих параметров:
- Площадь выпечки, ширина ленты, количество этажей
- Выбор типа ленты - пластинчатый, сетчатый, стальной, либо каменный из гранитных плит
Все типы циклотермических туннельных печей возможно дополнительно оснастить системой TURBO для конвекционной выпечки продуктов, применимой не только для формовых хлебов и багетов. Благодаря использованию системы TURBO продукция равномерно пропекается, включая изделия с толстой корочкой, и приобретает так любимый Клиентами золотистый цвет и хрустящую корочку.
Техническое исполнение печи CykloRoll
Циклотермические туннельные печи CykloRoll работают в комплексно-автоматизированном режиме. Обслуживающий персонал легко выбирает требуемую программу выпечки и запускает ее нажатием клавиши Enter. Также автоматически управляются такие параметры, как: количество пара,вытяжка пара и тепла из вытяжного шкафа:
- Точная регулировка количества и давления пара
- Тепловой носитель - природный газ или жидкое топливо
- Качественные горелки WG 20, WG 30 и WG40
- Необходимость отдельного источника пара низкого давления 0б3-0б5 Бар, 105 С
- Идеально выставляемая температурная кривая для любого ассортимента
- Печь CykloRoll сконструирована для температур до 350°С
| CykloRoll – модель | Печная поверхность [m2] | Количество ярусов (шт.) | Ширина печной ленты [mm] | Общая ширина печи [mm] | Общая длина печи [mm] | Высота печи [mm] | Количество блоков (шт.) | Электро- потребление (кВт) | Тепловая мощность печи (кВт) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CR 25/1/2100 | 25 | 1 | 2100 | 3000 | 14500 | 1800 | 5 | 9.3 | 110 |
| CR 30/1/2100 | 30 | 1 | 2100 | 3000 | 17000 | 1800 | 6 | 10.0 | 130 |
| CR 38/1/3100 | 38 | 1 | 3100 | 4000 | 14500 | 1800 | 5 | 11.0 | 148 |
| CR 40/1/2100 | 40 | 1 | 2100 | 3000 | 22000 | 1800 | 8 | 11.5 | 155 |
| CR 45/1/3100 | 45 | 1 | 3100 | 4000 | 17000 | 1800 | 6 | 12.1 | 175 |
| CR 50/1/2100 | 50 | 1 | 2100 | 3000 | 27000 | 1800 | 10 | 13.0 | 195 |
| CR 60/1/3100 | 60 | 1 | 3100 | 4000 | 22000 | 1800 | 8 | 14.7 | 235 |
| CR 75/1/3100 | 75 | 1 | 3100 | 4000 | 27000 | 1800 | 10 | 17.7 | 290 |
| CR 50/2/2100 | 50 | 2 | 2100 | 3150 | 14500 | 2600 | 5 | 14.3 | 195 |
| CR 60/2/2100 | 60 | 2 | 2100 | 3150 | 17000 | 2600 | 6 | 15.8 | 235 |
| CR 75/2/3100 | 75 | 2 | 3100 | 4150 | 14500 | 2600 | 5 | 18.6 | 290 |
| CR 80/2/2100 | 80 | 2 | 2100 | 3150 | 22000 | 2600 | 8 | 20.6 | 310 |
| CR 90/2/3100 | 90 | 2 | 3100 | 4150 | 17000 | 2600 | 6 | 21.8 | 350 |
