Круассомат Rondo Croissomat 4.0
Компания RONDO, производитель хлебопекарных машин запускает Croissomat 4.0 — машину по производству круассанов с максимальной надежностью технологического процесса. Он был разработан специально для пекарен с высочайшими требованиями к качеству изделий.
Точную цену и наличие на складе уточняйте по телефону отдела продаж: +7 (495) 668-12-19
Встроенный калибратор
Поддержание постоянного веса теста и бесшовное соединение полотен теста
Снятие напряжения с полотен теста для получения равномерно раскатанных конечных продуктов
Минимизация обрезков теста
Острый гильотинный резак
- Красивое разделение слоев теста за счет хорошо просматриваемых слоев жира
- Большое разнообразие форм и размеров инструментов
Запатентованный разделитель
Точное разведение треугольных заготовок без деформации
Не требуется регулировка размеров штамповки
Повышенная производительность
Точное увлажнение теста
- Однородное качество продукта благодаря плотно закрытому торцу
- Высокая надежность процесса благодаря равномерному увлажнению теста
- Компенсирует небольшие колебания консистенции и влажности теста
Видимый процесс скручивания
Бережное скручивание без раздавливания слоев жира
Любые виды скручивания круассанов — от плотного до свободного
Бескомпромиссное качество изделий благодаря возможности контроля скручивания
Универсальный вспомогательный стол
- Быстрое переоснащение без инструментов
- Простой демонтаж в компактную линию для формовки
- Расширенная сфера применения
Croissomat 4.0 в цифрах
| Ширина полотна теста | 530 мм |
| Ширина ленты | 640 мм |
| Размеры в нерабочем положении (Д×Ш×В) | 2531 x 2825 x 1218 мм |
| Количество рядов | 2–6 |
| Максимальная производительность на 1 ряд в час | 900 |
| Основание треугольника (Ш) | 63–220 мм |
| Высота треугольника (В) | 88–265 мм |
| Вес треугольника | 15–120 г |
Дополнительные опции
| Вспомогательный стол | Опция, рабочая зона 1,00 м / 1,75 м |
| Приемный поддон для стола на выходе | Опция |
